您的当前位置: 首页» 日本漫画 / 少年 / 1995年 / 励志 , 职场 , 美食 »将太的寿司

将太的寿司更新至:第27卷

2658th

将太的寿司

将太の寿司

一个是自负的寿司名人儿子孝一,一个是心灰意冷的芥末名人儿子伸太郎,当他们两个分别遇到当学徒只有一年半却寿司充满热诚的将太时,心中的怨恨和不满随之消散,并为之感动,重新振作起来,努力打造父亲昔日的声誉。而在学生时代崇拜将太的美智子,虽然即将成为企业联姻的牺牲者,但是吃了将太第一次做的寿司後,郤含着泪微笑地离开。

(全27册)一个是自负的寿司名人儿子孝一,一个是心灰意冷的芥末名人儿子伸太郎,当他们两个分别遇到当学徒只有一年半却寿司充满热诚的将太时,心中的怨恨和不满随之消散,并为之感动,重新振作起来,努力打造父亲昔日的声誉。而在学生时代崇拜将太的美智子,虽然即将成为企业联姻的牺牲者,但是吃了将太第一次做的寿司後,郤含着泪微笑地离开。

在凤寿司当学徒的将太,虽然平时负责打扫、端盘子等杂事,在手艺精湛的二位师兄大政、小政和要求严格的师父指导下,更激起他对寿司的热诚与决心。某天,北王子向大政挖角,承诺会筹足资金让他开店,但条件是必须赢得寿司手艺大赛的冠军,於是他决定找将太当助手一起参加比赛,但是难缠的对手出现了,他正是银座超高级寿司店「鲔花」的师傅,人称黑金枪兆二,大政和将太要如何应付这个超强对手呢?

拥有丰富渔产的小樽,正兴起一股寿司风潮,而将太家的寿司店-巴寿司,因为父亲颓废不振且连锁店的强烈压迫下,导致原本兴隆的生意一下子变得清淡。後来一场捏寿司比赛,让原本意志消沈的父亲又燃烧起斗志,但是面对最大寿司连锁店-笹寿司的从中作梗,将太父亲却意外受伤,将太家的寿司店可说是面临了有史以来最大的危机。

话说将太受到凤寿司的老板凤五郎的赏识而来到东京当学徒,但师兄佐治却处处刁难他。从煮米饭到混合醋饭的工作,将太完全靠自己的细心观察和努力不懈的精神,在既定时间内完成使命。某天凤老板决定在佐治和将太之间,择一参加寿司师傅新人奖大赛,但条件是二个月後要作测验,胜出者才能参加比赛。

佐治看将太不顺眼,便处处找他麻烦,连渡边写给他的信也被佐治藏起来。但将太并不灰心,因为他要向佐治报仇的最好方法,就是不断练习,赢得比赛。终於第一场的比试开始了,将太好不容易打听到有天然的真鲷可作为材料,却被坏心眼的佐治给抢走了。

将太和佐治的第二场比赛,要以穴子鱼分出胜负,但凤老板的一个问题却让将太傻了眼,於是他只好将目标冀望在第三场比赛,不料此时将太的好朋友兼好伙伴,绰号叫鰶鱼仔的慎吾却负气出走。原本打算以竹筴鱼一决胜负的将太,突然改变心意用小鰶鱼的幼鱼-鰶鱼仔一决高下,但是论口感及美味都不及小鰶鱼的鰶鱼仔,将太那来的胜算?

由於佐治和将太在三场比赛後仍不分上下,於是凤老板决定加比一场,题目是海苔卷寿司,而将太在寻找上好海苔的途中,竟意外发现佐治和父亲间的恩怨,於是将太决定要转达佐治父亲生前的遗愿;另一方面,将太家的巴寿司又遭受到笹寿司的压迫,使将太不得不回小樽一趟。

今年的小樽铃兰祭对将太家的寿司店而言是一场苦战,因为笹寿司规定在综合寿司大会中最後一名者必须要停止营业,於是将太只好利用一年前捕获的「时不知」作成什锦寿司,在人手不够的情况下,巴寿司和笹寿司的差距越来越远。综合寿司祭结束後而回到东京的将太,紧接着迎接他的是另一场艰钜的苦战-寿司新人奖大赛,在第一场比刀法的细工寿司中,只有十分之一的机会可以胜出,但和将太同组的奥万仓,他的实力似乎比将太还要强。

和奥万仓同分而一起进入决赛的将太,在第二场寿司捏制速度比赛中的对手是3分钟可捏制50个寿司的流也,拥有16年寿司经验的流也,已经练就3手的小手返握法,将太只好努力找出流也握寿司的破绽。幸运进入第三场比赛的将太,遇到对虾子非常有研究的下山,在材料上远不如人的将太,会制作出何种虾寿司呢?

由於和下山不分轩轾而必须再比一场的将太,为了寻找上好的虾子而苦恼不已,此时将太的好友阿辰帮助他找到素材,但素材材质仍比不上下山的特级品。将太在第四场比赛所遇到的对手-碧悟,是个阴险恶毒的人,仗着自己的金钱和权力把市场上的发光鱼料全部一扫而空,让将太又陷入一场材料的苦战。

在决赛前一星期,将太回到小樽探望家人和渡边,就当他要回东京时,突然接到凤老板寄来的限时信,吩咐他到秋田向种米名人学习米的知识,没想到前阵子在寻找海苔时所认识的藤吉,居然也到秋田来过,而且也进入了决赛。到了决赛当天,只有藤吉在第一道米的关卡脱颖而出,而将太在第二道水的关卡表现良好,一直到了第三关-煮醋饭的关卡时,将太居然远远落後其他三人。在第一课题结束後,将太即将要面临的第二道课题是什麽样的难关呢?

偏寻不着特级鲔鱼的将太,偶然在电视上看到用冷冻鲔鱼所做成的美味寿司,於是利用此材料作密集特训。决赛当天,比完鲔鱼的油脂和红鲜度这两个项目後,将太的名次只往前提升了一名,正当四人在休息室休息片刻时,清水接到了某通电话後,就突然跑出了比赛会场。

在接下来的课题里,分别以鞍墨鱼、鰤鱼仔、鲣鱼考验四人的刀法,虽然将太在刀法技术上有所进步,但有时仍会忽略掉捏制寿司的基本精神,即如何引出食物最深层的滋味,以及捏制寿司时须费心注意的一些小动作。然而在进行第五课题的比赛前,将太有一星期的时间可以喘息,於是他又回到凤寿司做学徒的工作。某天他遇到了和凤寿司买卖文蛤二十年之久的川上伯母...

将太所面临的第五项首要课题便是魁蛤,其特有的腥味很容易会左右寿司的味道,原来以为胜拳在握的将太,没想到在这一项目中还是赢不了藤吉。然而在接下来的贝类自由题中,将太虽然想要用文蛤一决胜负,但是却遇到许多难题,在紧要关头时,某位贵人救了他一命。

经过连番苦战的将太,为了最後一道课题苦恼不已,此时渡边远从小樽来到东京,在她的邀请下,将太来到古典音乐会欣赏音乐,而这场音乐会竟替将太带来主菜寿司的构想。原本将太还很庆幸已决定好主菜寿司,不料他竟和人称鲔鱼哲的清人选的是同一个主菜,於是将太只好将重心摆在决定主菜寿司能否成功与否的结尾之作。

话说将太在比赛前一天回到小樽,亲手做出决赛要比的一人份寿司给父亲吃,也因为有家人和渡边的支持,让将太更加有信心。到了总决赛当天,藤吉出乎意料地改变寿司出盘的常规,并拿下前三道寿司的最高分,反败为胜。到了第五道寿司时,清水、奥万仓、藤吉和将太四个人所做的竟然都是章鱼寿司,而且目标都是挑战传说中的樱煮章鱼。

面对藤吉的来势汹汹,将太终於在第六道结束前总积分排名第一。在中场休息时,奥万仓的养父母突然出现在眼前,并为他做好昔日熟悉的便当,於是总积分排名最後的奥万仓开始逆转形势。此时绰号叫拍手小安的裁判长安二郎,已经成为四人争夺名次的最好看板,因为谁能得到安二郎的拍手,就表示得到裁判长的最高赞赏。没想到将太在关键的第八道时,竟然出现了重大的失误…

「你们的眼光都只被眼前的寿司料所吸引,而忘了寿司所重视的整体滋味须调和。」当清水此话一出,即让藤吉、奥万仓和将太陷入一片死寂的气氛,因为在第九道寿司结束後,人称鲔鱼哲的清水马上跃为第一名。面对师兄佐治特地带来的铁板,将太却落败至第三名,将太能否藉着结尾寿司反败为胜呢?

由於和清水平手而进入延长赛的将太,在比赛前一天依规定来到会场,没想到这次的课题是比目鱼全席,让将太苦恼不已。尤其在第一关监识比目鱼时,稀有的七眼比目鱼居然被清水所选走,让从未做过比目鱼料理的将太陷入一片恐慌当中。在素材上远不及清水的将太,不眠不休的研发新料理,终於,第一道黑色料理吸引了众人的眼光和好奇心。

初次站在寿司台上的将太,因为小小的疏忽使得寿司的味道变得苦涩难吃,尤其是有「料理人杀手」之称的评论家武藤鹤荣处处找他麻烦,使得将太在寿司台上倍感压力。虽然武藤屡次提出一些不合理的要求,但将太总是能以一份为客人服务的精神在工作着,即使遇到天大的难关也不轻易屈服。

继酪梨卷之後,将太又必须想出如何做出不用海苔的鲑鱼子寿司,但是将太努力不懈的料神,常使问题迎刃而解。这个时候武藤鹤荣的儿子武藤刚,却出现在将太的眼前。恶毒的武藤鹤荣把矛头指向了日本料理和寿司师傅的对决,而将太的对手竟是之前擅耍阴险手段的碧悟。

将太好不容易亲自捕获上等的秋刀鱼,没想到阴险的碧悟居然买通一般评审,还好此时碧悟的保镳把真相说了出来。渡边远到欧洲学习钢琴的事实虽然让将太失魂好几天,但是他对寿司和渡边的心意是永远也不会改变的。因此当将太受凤老板之命到富寿司修业时,纵使这个顽固的老板有未出口就先出手的习惯,将太还是能够体会出老板真正的用意。只是接下来让将太头痛的人又出现了。

在奥万仓、藤吉和清水的帮助下,将太终於做出让武藤满意的中国式日本寿司,也帮了远在中国的大和寿司老板的忙。某天凤寿司新进一位学徒飞男,而指导他的人就是将太,虽然放浪不羁的飞男惹出许多事端,遇到事情时也常退缩,但是在他身旁的将太总是无微不至地照顾着他,并打开他和母亲间的心结。

一样也是新人却有寿司天份的飞男,让师兄慎吾看了很不是滋味,某天他终於有表现的机会了,但吃完料理的加藤却送进了医院……久违的料理人杀手武藤,这次又出现在将太面前,要他捏制香鱼寿司,并不适合用来作寿司的香鱼,会被将太想出美味的制法吗?在武藤的处处逼迫下,将太感觉到和往常不一样的气氛。

话说将太依老板所托来到仙台的雀寿司帮忙,在准备寿司大赛时又遇到了恶势力的连锁店-笹寿司。更令人惊讶的是,武藤竟是寿司大赛的评审之一,而将太的强敌大年寺三郎,更拥有传说中的寿司名厨的称号。会外寺三郎和将太因武藤的一句话而进行真正的寿司对决,向来无往不利的将太,在山产、河产及海产三种寿司对抗中,竟然出现了意外的结果。

继飞男之後,慎吾也慢慢体会到为客人捏制寿司的心意。某天,加藤偏寻不着老伴昔日所做的黄瓜卷风味,传到慎吾耳里,让他鼓起勇气向自己挑战,也藉机满足加藤的回忆。原来业绩蒸蒸日上的凤寿司,因外带风气的盛行而受到影响,於是大政、小政和将太分别做了三种不同的寿司便当,希望能择一贩卖,但是会影响寿司风味的「时间」因素,将太要如何克服呢?

(完结篇)在凤寿司工作的雅子,因父亲希望她和世交的儿子结婚,所以拜托小政假装成她的未婚夫,没想到後来竟变成「天才料理家」信一郎和小政的寿司对决,厨艺比不上信一郎的小政,正当心灰意冷之际,他从雅子的父亲所经营的豆腐店得到了灵感。此时,举行师傅新人全国大赛的日子也越来越近了。

展开详情

将太的寿司漫画 - 吐槽列表

-

-人评价

0%

0%

0%

0%

0%

我的评分:1星2星3星4星5星力荐